Realitate: Cu o dietă echilibrată, cei care mănâncă pe bază de plante consumă suficiente proteine.

Cu toate acestea, numărul de studii controlate pe termen lung, de înaltă calitate este limitat. Cu toate acestea, Centrul de experți privind nutriția alimentară și politica agricolă a susținut că fructoza nu contribuie la supraponderalitate și obezitate în mod diferit decât alți îndulcitori calorici. De asemenea, au adăugat că fructoza consumată în cantități tipice (100 g pe zi) poate crește nivelul trigliceridelor imediat după aceea. (Persoana medie care consumă o dietă tipică americană primește aproximativ 15-20 g de fructoză pe zi.) Nivelurile crescute de trigliceride sunt asociate cu risc crescut de boli de inimă și accident vascular cerebral. (more…)